Riz en sauce ratatouille
Ingrédients :
- 2 oignons
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 1 verre 1/2 de riz (contenance du verre : 250 ml)
- 1 c.à.s de concentré de tomate
- 3 c.à.c 1/2 de sel (rases)
- 1/3 c.à.c de poivre
- 2 c.à.c rases de paprika
- 2 oignons
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 1 verre 1/2 de riz (contenance du verre : 250 ml)
- 1 c.à.s de concentré de tomate
- 3 c.à.c 1/2 de sel (rases)
- 1/3 c.à.c de poivre
- 2 c.à.c rases de paprika
Recette :
- Dans un fait-tout, faire fondre les oignons coupés en lamelles avec un peu d'huile.
- Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les poivrons épépinés et coupés en lamelles et les tomates coupées en petits dés.
- Compléter avec 1 litre 1/2 à 2 litres d'eau.
- Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et le paprika.
- Mettre à cuire une bonne 1/2 heure à gros bouillons.
- Puis ajouter le riz et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, d'abord à gros bouillons, puis moins fort vers la fin de la cuisson.
- Dans un fait-tout, faire fondre les oignons coupés en lamelles avec un peu d'huile.
- Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les poivrons épépinés et coupés en lamelles et les tomates coupées en petits dés.
- Compléter avec 1 litre 1/2 à 2 litres d'eau.
- Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et le paprika.
- Mettre à cuire une bonne 1/2 heure à gros bouillons.
- Puis ajouter le riz et laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, d'abord à gros bouillons, puis moins fort vers la fin de la cuisson.