Petits gâteaux à la noix de coco
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 250 g de margarine
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- 1 verre moyen de sucre (d'une contenance d'environ 15 cl).
- le zeste d'un citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gros paquet de noix de coco râpée
- gelée de confiture
- 500 g de farine
- 250 g de margarine
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- 1 verre moyen de sucre (d'une contenance d'environ 15 cl).
- le zeste d'un citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gros paquet de noix de coco râpée
- gelée de confiture
Recette :
- Sortir la margarine et les oeufs du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de commencer.
- Puis mettre la margarine dans un grand saladier.
- Ajouter le sucre et travailler la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois en bois jusqu'à ce qu'elle devienne comme une crème.
- Ajouter les oeufs. Mélanger.
- Ajouter le zeste de citron et remélanger.
- Incorporer la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Retravailler la pâte.
- Préchauffer le four.
- Avec la pâte, faire des boules de la taille d'une grosse noix et les disposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou préalablement huilée.
- Enfourner pour une durée d'environ 20 minutes th 4 (120 °) sur l'étage du haut du four (si c'est un four dont la chaleur vient par le dessous) et surveiller pour que le dessous des gâteaux ne brûle pas. Ils ne vont pas dorer sur le dessus.
- Laisser tiédir à la sortie du four.
- Puis faire chauffer la gelée de confiture diluée dans un peu d'eau, et la verser dans une assiette creuse.
- Et rouler chaque petit gâteau, d'abord dans un peu de confiture, ensuite dans la noix de coco râpée.
- A consommer sans modération!
- Sortir la margarine et les oeufs du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de commencer.
- Puis mettre la margarine dans un grand saladier.
- Ajouter le sucre et travailler la pâte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois en bois jusqu'à ce qu'elle devienne comme une crème.
- Ajouter les oeufs. Mélanger.
- Ajouter le zeste de citron et remélanger.
- Incorporer la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Retravailler la pâte.
- Préchauffer le four.
- Avec la pâte, faire des boules de la taille d'une grosse noix et les disposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou préalablement huilée.
- Enfourner pour une durée d'environ 20 minutes th 4 (120 °) sur l'étage du haut du four (si c'est un four dont la chaleur vient par le dessous) et surveiller pour que le dessous des gâteaux ne brûle pas. Ils ne vont pas dorer sur le dessus.
- Laisser tiédir à la sortie du four.
- Puis faire chauffer la gelée de confiture diluée dans un peu d'eau, et la verser dans une assiette creuse.
- Et rouler chaque petit gâteau, d'abord dans un peu de confiture, ensuite dans la noix de coco râpée.
- A consommer sans modération!