Pennes au curcuma
Ingrédients :
- 250 g de pennes
- 1 oignon
- 1 petit poivron
- 2 tomates
- 1 c.à.c rase de curcuma
- 1 c.à.c rase de paprika
- 1 c.à.c rase de sel
- 1/3 c.à.c de poivre
- 250 g de pennes
- 1 oignon
- 1 petit poivron
- 2 tomates
- 1 c.à.c rase de curcuma
- 1 c.à.c rase de paprika
- 1 c.à.c rase de sel
- 1/3 c.à.c de poivre
Recette pour 3 à 4 assiettes de pâtes :
- Faire cuire les pennes dans de l'eau salée.
- Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre l'oignon coupé en rondelles dans une sauteuse.
- Ajouter le poivron coupé en fines lanières. Et laisser revenir.
- Ajouter les tomates coupées en petits dés, le sel, le poivre, le curcuma et le paprika.
- Laisser mijoter à couvert et en veilleuse 10 à 15 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.
- Arrêter la cuisson lorsque tout le jus s'est évaporé.
- Incorporer cette sauce à vos pâtes cuites et égouttées.
Conseils et astuces :
- Cette recette est idéale pour finir un reste de pâtes!
- Faire cuire les pennes dans de l'eau salée.
- Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre l'oignon coupé en rondelles dans une sauteuse.
- Ajouter le poivron coupé en fines lanières. Et laisser revenir.
- Ajouter les tomates coupées en petits dés, le sel, le poivre, le curcuma et le paprika.
- Laisser mijoter à couvert et en veilleuse 10 à 15 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.
- Arrêter la cuisson lorsque tout le jus s'est évaporé.
- Incorporer cette sauce à vos pâtes cuites et égouttées.
Conseils et astuces :
- Cette recette est idéale pour finir un reste de pâtes!