Losanges aux graines de sésame
Ingrédients :
- environ 180 g de farine
- 80 g de maïzena
- 125 g de beurre ou de margarine à température ambiante
- 60 g de sucre glace + un peu pour saupoudrage
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.c de vanille en poudre
- 4 c.à.s de graines de sésame
- environ 180 g de farine
- 80 g de maïzena
- 125 g de beurre ou de margarine à température ambiante
- 60 g de sucre glace + un peu pour saupoudrage
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.c de vanille en poudre
- 4 c.à.s de graines de sésame
Recette pour une vingtaine de losanges :
- Battre au fouet manuel le sucre glace et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- Ajouter le jaune d'oeuf et continuer à battre 1 minute.
- Ajouter les graines de sésame grillées au préalable dans une poêle.
- Ajouter aussi la maïzena, la levure chimique et la vanille en poudre.
- Bien mélanger.
- Finir en ajoutant la farine en petites quantités jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
- Former un seul boudin de 3 cm de diamètre ou plusieurs moins longs (mais de 3 cm de diamètre!) pour que ce soit plus facile.
- Découper des losanges (en découpant de biais).
- Mettre les losanges sur un grand plat huilé allant au four et faire cuire 15 à 20 minutes à four préchauffé à 180 ° ( sur l'étage supérieur du four si la chaleur de votre four vient par le dessous).
- Laisser refroidir à la sortie du four et saupoudrer les losanges de sucre glace ou les rouler complètement dans une assiette pleine de sucre glace.
Conseils et astuces :
- Pour que le sucre glace tienne mieux sur les losanges, il vous suffit de badigeonner chaque losange d'eau de fleur d'oranger à l'aide d'un pinceau avant de mettre le sucre glace!
- Battre au fouet manuel le sucre glace et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
- Ajouter le jaune d'oeuf et continuer à battre 1 minute.
- Ajouter les graines de sésame grillées au préalable dans une poêle.
- Ajouter aussi la maïzena, la levure chimique et la vanille en poudre.
- Bien mélanger.
- Finir en ajoutant la farine en petites quantités jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
- Former un seul boudin de 3 cm de diamètre ou plusieurs moins longs (mais de 3 cm de diamètre!) pour que ce soit plus facile.
- Découper des losanges (en découpant de biais).
- Mettre les losanges sur un grand plat huilé allant au four et faire cuire 15 à 20 minutes à four préchauffé à 180 ° ( sur l'étage supérieur du four si la chaleur de votre four vient par le dessous).
- Laisser refroidir à la sortie du four et saupoudrer les losanges de sucre glace ou les rouler complètement dans une assiette pleine de sucre glace.
Conseils et astuces :
- Pour que le sucre glace tienne mieux sur les losanges, il vous suffit de badigeonner chaque losange d'eau de fleur d'oranger à l'aide d'un pinceau avant de mettre le sucre glace!