Escargots choco - coco
Recette :
- 210 g de farine
- 125 g de beurre mou (ou de margarine)
- 115 g de sucre
- 1 oeuf battu
- 2 c.à.c de levure chimique
- 2 c.à.s de cacao pur
- 2 c.à.s de noix de coco râpée
- 210 g de farine
- 125 g de beurre mou (ou de margarine)
- 115 g de sucre
- 1 oeuf battu
- 2 c.à.c de levure chimique
- 2 c.à.s de cacao pur
- 2 c.à.s de noix de coco râpée
Recette :
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
- Ajouter l'oeuf battu et mélanger.
- Incorporer le beurre ou la margarine après l'avoir coupée en petits dés.
- Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ca colle aux doigts, mais c'est normal. Si besoin, fariner les mains.
- Couper la pâte en 2 parties.
- Incorporer le cacao pur dans l'une et la noix de coco râpée dans l'autre, et former 2 boules.
- Etaler les 2 boules de pâte séparément sur 2 plans de travail très généreusement farinés.
- Faire 2 rectangles de même taille ( 25 cm X 35 cm par exemple).
- Mettre les 2 rectangles l'un sur l'autre et les rouler ensemble pour former un boudin.
- Etirer le boudin jusqu'à ce qu'il fasse environ 4 cm de diamètre.
- Placer au réfrigérateur 10 minutes.
- Allumer le four à 180 °.
- Au bout de 10 minutes, sortir la pâte du réfrigérateur, couper des tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson préalablement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour environ 15 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
- Ajouter l'oeuf battu et mélanger.
- Incorporer le beurre ou la margarine après l'avoir coupée en petits dés.
- Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ca colle aux doigts, mais c'est normal. Si besoin, fariner les mains.
- Couper la pâte en 2 parties.
- Incorporer le cacao pur dans l'une et la noix de coco râpée dans l'autre, et former 2 boules.
- Etaler les 2 boules de pâte séparément sur 2 plans de travail très généreusement farinés.
- Faire 2 rectangles de même taille ( 25 cm X 35 cm par exemple).
- Mettre les 2 rectangles l'un sur l'autre et les rouler ensemble pour former un boudin.
- Etirer le boudin jusqu'à ce qu'il fasse environ 4 cm de diamètre.
- Placer au réfrigérateur 10 minutes.
- Allumer le four à 180 °.
- Au bout de 10 minutes, sortir la pâte du réfrigérateur, couper des tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson préalablement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour environ 15 minutes.