Délices à la cacahuète sans gluten
Ingrédients :
- 240 g de maïzena
- 150 g de cacahuètes non salées
- 125 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf + le blanc séparé
- 1 petit oeuf entier
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 sachet de sucre vanillé sans gluten
- 240 g de maïzena
- 150 g de cacahuètes non salées
- 125 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf + le blanc séparé
- 1 petit oeuf entier
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 sachet de sucre vanillé sans gluten
Recette :
- Concasser les cacahuètes en les passant dans un robot ou dans un moulin à café.
- Préchauffer le four à 150 °.
- Beurrer et fariner (maïzena ou farine de riz) un moule de 30 cm X 20 cm.
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'une pommade.
- Ajouter le jaune d'oeuf, puis mélanger.
- Ajouter le petit oeuf entier et remélanger.
- Incorporer la maïzena (ou la farine de riz), la levure chimique et le sucre vanillé.
- Ajouter la moitié des cacahuètes concassées et mélanger à la main pour former une boule de pâte.
- Mettre un peu d'huile dans un bol et en enduire vos mains (pour éviter que la pâte ne colle aux mains, un des inconvénients des pâtes à la maïzena!).
- Couper la pâte en 3 morceaux, et déposer ces morceaux de pâte à 3 endroits différents du moule (pour que la pâte soit plus facile à étaler directement dans le moule avec les mains huilées). Si la pâte n'est pas étalée de façon uniforme, ce n'est pas grave, comme toute pâte à la maïzena, elle se réuniformisera d'elle-même en cuisant et même en rebouchant les trous!!! (la magie de la maïzena...).
- Badigeonner le dessus de la pâte avec le blanc d'oeuf restant.
- Puis saupoudrer avec le reste des cacahuètes.
- Faire cuire au four 20 minutes à 1/2 heure.
- A la sortie du four, couper les parts à même le moule.
- Concasser les cacahuètes en les passant dans un robot ou dans un moulin à café.
- Préchauffer le four à 150 °.
- Beurrer et fariner (maïzena ou farine de riz) un moule de 30 cm X 20 cm.
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'une pommade.
- Ajouter le jaune d'oeuf, puis mélanger.
- Ajouter le petit oeuf entier et remélanger.
- Incorporer la maïzena (ou la farine de riz), la levure chimique et le sucre vanillé.
- Ajouter la moitié des cacahuètes concassées et mélanger à la main pour former une boule de pâte.
- Mettre un peu d'huile dans un bol et en enduire vos mains (pour éviter que la pâte ne colle aux mains, un des inconvénients des pâtes à la maïzena!).
- Couper la pâte en 3 morceaux, et déposer ces morceaux de pâte à 3 endroits différents du moule (pour que la pâte soit plus facile à étaler directement dans le moule avec les mains huilées). Si la pâte n'est pas étalée de façon uniforme, ce n'est pas grave, comme toute pâte à la maïzena, elle se réuniformisera d'elle-même en cuisant et même en rebouchant les trous!!! (la magie de la maïzena...).
- Badigeonner le dessus de la pâte avec le blanc d'oeuf restant.
- Puis saupoudrer avec le reste des cacahuètes.
- Faire cuire au four 20 minutes à 1/2 heure.
- A la sortie du four, couper les parts à même le moule.