Basboussa
Ingrédients :
- Pour le sirop :
2 verres d'eau (verre à moutarde)
1 verre de sucre
le jus d'un citron
- Pour le gâteau :
1 verre de semoule de blé moyenne (pas la semoule de couscous!)
1 verre de farine
1 verre de noix de coco râpée
1 verre de sucre
1/2 verre d'huile ou de beurre fondu
1 verre de lait
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
- Pour le sirop :
2 verres d'eau (verre à moutarde)
1 verre de sucre
le jus d'un citron
- Pour le gâteau :
1 verre de semoule de blé moyenne (pas la semoule de couscous!)
1 verre de farine
1 verre de noix de coco râpée
1 verre de sucre
1/2 verre d'huile ou de beurre fondu
1 verre de lait
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Recette :
- Préparer le sirop en faisant chauffer 20 minutes dans une casserole l'eau, le sucre et le jus de citron.
- Préparer le gâteau en mélangeant dans un saladier la semoule, la farine, la noix de coco, le sucre, l'huile ou le beurre, le lait, les oeufs, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Verser la préparation du saladier dans un plat beurré allant au four et faire cuire environ 20 minutes (plus si nécessaire). Arrêter la cuisson lorsque la basboussa est dorée.
- Lorsque la basboussa est cuite, ajouter en versant par-dessus le sirop refroidi en 3 fois, toutes les 10 minutes, pour laisser au gâteau le temps de boire tout le jus.
Arrêter de verser lorsque la basboussa n'arrive plus à absorber.
- Attendre que ce soit complètement refroidi pour découper la basboussa en carrés (facultatif) et pour déposer une amande sur chaque carré (facultatif).
- Préparer le sirop en faisant chauffer 20 minutes dans une casserole l'eau, le sucre et le jus de citron.
- Préparer le gâteau en mélangeant dans un saladier la semoule, la farine, la noix de coco, le sucre, l'huile ou le beurre, le lait, les oeufs, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Verser la préparation du saladier dans un plat beurré allant au four et faire cuire environ 20 minutes (plus si nécessaire). Arrêter la cuisson lorsque la basboussa est dorée.
- Lorsque la basboussa est cuite, ajouter en versant par-dessus le sirop refroidi en 3 fois, toutes les 10 minutes, pour laisser au gâteau le temps de boire tout le jus.
Arrêter de verser lorsque la basboussa n'arrive plus à absorber.
- Attendre que ce soit complètement refroidi pour découper la basboussa en carrés (facultatif) et pour déposer une amande sur chaque carré (facultatif).